Stressad sill dör vid trålning

Nästan alla sillar som trålas är döda redan när de når fartygsdäcket. En studie visar att sillarna stressats till döds. Mer forskning behövs om de exakta mekanismernas bakom fiskarnas död, men studien är viktig för att utveckla fångstmetoderna, menar forskarna.

Djurskyddsexperter och forskare vid Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) har undersökt djurvälfärden för sill som trålas på öppet hav i Nordsjön. Resultaten visar att hela 96 procent av sillarna var döda när de nådde fartygsdäcket. Fiskarna hade förlorat nästan alla sina fjäll och visade tydliga tecken på stress. De hade förhöjda nivåer av stresshormonet kortisol och även omfattande hemolys, som innebär att röda blodkroppar slagits sönder inuti fiskarna.

När fiskar dör under fångsten har de utsatts för onödigt lidande under en längre tid. Samtidigt har köttets kvalitet försämrats av stressen.

Studien visar att utmaningarna för fiskarnas välfärd delvis kan kopplas till tråltiden och mängden fisk. Mer forskning behövs om de exakta mekanismernas bakom fiskarnas död, men studien kan få stor betydelse för fiskeindustrin och för att utveckla fångstmetoderna, menar forskarna.

Studien utfördes i ett samarbete mellan SLU, Danmarks Pelagiska Producentorganisation, Dyrenes Beskyttelse, Teknologisk Institut och National Institute of Aquatic Resources.